英国新闻：国外网评：保障粮食安全，从杜绝餐饮浪费开始

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资料来源:《泰晤士报》

客人在重庆市的火锅店吃饭。 新华社王全超摄影

最近，习近平总书记为阻止饮食浪费行为发出了重要指示。 他指出饮食浪费现象，令人瞠目结舌，令人心痛！ “懂中国菜的人，颗粒很辛苦。 ”但是，中国粮食生产每年丰收，对粮食安全必须经常有危机意识，今年全球新冠对肺炎疫情的影响进一步给我们敲响了警钟。 习近平总书记的重要指示体现了对粮食安全的一贯高度重视和强烈的忧患意识。

粮食问题关于国运民生，粮食安全是维持社会稳定的“压载石”，是国家安全的重要基础。 众所周知，中国有近14亿人口，是世界上人口最多的国家。 但是，中国虽然是大佬博，但耕地面积只占世界的9%，人均耕地面积不足世界平均水平的40%，除了水资源不足、自然灾害频发等问题之外，中国的粮食安全总是面临重大挑战。 新中国成立以来，中国一直把处理人民饮食问题作为治国安邦的主要任务。 特别是党的十八大以来，以习近平同志为中心的党中央提出了“确保粮食基本自给、粮食绝对安全”的新粮食安全观，以我为主，立足国内，确保生产能力，确立适度进口、科学技术支持的国家粮食安全战术，

70年来，中国稳定处理了十几亿人的温饱问题，7亿多人口摆脱了贫困，从“吃不完”到“吃不完”，同时实现了“吃不完”的历史性转变，早期实现了联合国制定的饥饿人口减少目标 到2019年，中国粮食生产实现了历史性的“十六连丰”，粮食总产量连续7年稳定在6亿吨以上，粮食自给率超过95%。 中国人的碗一直握在自己手里。 但是必须看到，在中国城市化迅速发展的背景下，粮食支出的增加比产量的提高快，粮食生产和支出长期处于“平衡”的状态。 除此之外，中国粮食浪费现象也比较严重。 中国科学院的一项调查数据显示，从年到年的调查数据显示，中国饮食浪费量每年约为1700万吨到1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的粮食。

年，新冠肺炎疫情、蝗虫灾害、极端气候等多种因素叠加，全世界粮食安全面临巨大考验。 根据联合国昨天发表的最新警告，年会上有25个国家面临严重的饥饿风险，面临着世界或50年来最严重的粮食危机。 面对严峻而纷杂的国内外形势，中国必须做好准备，继续稳定粮食生产，积极参与世界粮食安全管理，同时坚决制止饮食浪费行为，营造全社会浪费可耻、节约的气氛

保障国家粮食安全的琴弦，不能随时松动。 当今世界处于百年不遇的大变局，加上百年不遇的大瘟疫影响，中海外部环境不稳定性的不确定性明显增强，中国粮食安全依然面临重大挑战。 坚决阻止饮食浪费行为切实培养节约习性，不仅能节约大量粮食，还能比较有效地增强中国应对世界粮食市场价格变动和粮食安全危机的信心和底气。 (泰晤士报评论家)

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